प्रीबायोटिक्स, प्रोबायोटिक्स... पोस्टबायोटिक्स?

गट हेल्थ आजकल की न्यूट्रिशनल साइंस में एक बहुत जरूरी टॉपिक बन गया है। बहुत लोग प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के बारे में जानते हैं, लेकिन अब पोस्टबायोटिक्स भी गट हेल्थ मेंटेन करने के लिए एक और इम्पॉर्टेंट एलिमेंट के रूप में सामने आ रहे हैं। लेकिन पोस्टबायोटिक्स आखिर हैं क्या, और ये पूरी पिक्चर में कैसे फिट होते हैं?

प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स को समझना

प्रीबायोटिक्स ऐसे नॉन-डाइजेस्टिबल फूड कंपोनेंट्स होते हैं जो गट में अच्छे बैक्टीरिया के लिए फूड का काम करते हैं। ये आमतौर पर फाइबर-रिच फूड्स जैसे केले, प्याज, लहसुन और होल ग्रेन्स में मिलते हैं।

प्रोबायोटिक्स, दूसरी तरफ, लाइव अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो गट हेल्थ में हेल्प करते हैं। ये फर्मेंटेड फूड्स जैसे दही, केफिर और किमची में पाए जाते हैं।

पोस्टबायोटिक्स क्या हैं?

पोस्टबायोटिक्स, प्रोबायोटिक्स के मेटाबोलिक बायप्रोडक्ट्स होते हैं। इनमें शॉर्ट-चेन फैटी एसिड्स (SCFAs), पेप्टाइड्स और दूसरे कंपाउंड्स शामिल होते हैं जिनके डायरेक्ट हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं। प्रोबायोटिक्स के उलट, पोस्टबायोटिक्स में लाइव बैक्टीरिया नहीं होते, जिससे ये ज्यादा स्टेबल होते हैं और सप्लीमेंट्स या फूड प्रोडक्ट्स में इन्हें शामिल करना आसान होता है।

पोस्टबायोटिक्स के फायदे

कई स्टडीज से पता चलता है कि पोस्टबायोटिक्स गट हेल्थ को बेहतर बनाने, इंफ्लेमेशन कम करने और इम्यून फंक्शन को सपोर्ट करने में रोल प्ले करते हैं। इनके कुछ और पॉसिबल बेनिफिट्स ये हैं:

• गट बैरियर फंक्शन को स्ट्रॉन्ग बनाना
• इम्यून रिस्पॉन्स को रेगुलेट करना
• डाइजेस्टिव डिसकम्फर्ट को कम करना

पोस्टबायोटिक्स के सोर्सेज

पोस्टबायोटिक्स नैचुरली फाइबर-रिच फूड्स के फर्मेंटेशन से या डाइटरी सप्लीमेंट्स के जरिए मिल सकते हैं। फर्मेंटेड फूड्स जैसे मिसो, सॉरक्रॉट और टेम्पेह इसके बेहतरीन सोर्स हैं।

पोस्टबायोटिक्स का फ्यूचर

जैसे-जैसे रिसर्च आगे बढ़ रही है, पोस्टबायोटिक्स फंक्शनल फूड्स और मेडिकल न्यूट्रिशन थेरेपी में एक स्टेपल बन सकते हैं। इनकी स्टेबिलिटी और हेल्थ बेनिफिट्स इन्हें गट हेल्थ और उससे भी आगे के लिए फ्यूचर एप्लिकेशन्स के लिए प्रॉमिसिंग कैंडिडेट्स बनाते हैं।

References

• Gibson, G. R., et al. (2017). The concept of prebiotics. Nutrition Research, 39, 1-18.
• Ouwehand, A. C., et al. (2018). Probiotics: An overview of beneficial effects. Microbial Ecology, 76(2), 226-238.
• Salminen, S., et al. (2021). Postbiotics—A new horizon in microbiome science. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 681-695.
• Shimizu, K. (2022). Postbiotic metabolites: Key regulators of gut health. International Journal of Molecular Sciences, 23(5), 4634.
• Miyazaki, K., et al. (2023). Role of postbiotics in digestive health. Nutrients, 15(6), 899.
• Takahashi, H., et al. (2024). Postbiotic applications in functional foods. Gut Microbes, 16(1), 2395092.